Um fondue de camarão

Foto: Antonio Milena

Garanta uma nova ideia para o fondue, com a receita feita a base de camarão. A intenção é curtir o momento, saboreando a iguaria típica do verão. Prepare os molhos, a mesa e chame os amigos para experimentar a novidade. Confira a receita!

Ingredientes   

• 500 g de camarões graúdos limpos 
• Óleo suficiente para fritar 

Molho de alho

• 2 xícaras (chá) de maionese 
• 4 dentes de alho 
• 1 colher (sopa) de suco de limão 
• 1 pitada de pimenta-do-reino 

Molho de maionese com ervas

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de maionese 
• 1 colher (chá) de mostarda 
• 4 cebolinhas verdes 
• 1 colher (sopa) de salsinha picada 
• 1/2 colher (chá) de estragão seco 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Molho de shoyu

• 1/2 xícara (chá) de molho de soja 
• 1/4 de xícara (chá) de vinho do tipo xerez 
• 2 colheres (sopa) de mel 
• 1/4 de colher (sopa) de gengibre em pó 

Modo de preparo

1. Para fazer o molho de alho, pique-o bem miúdo. Misture a maionese com o suco de limão, junte o alho e tempere com a pimenta. 
2. Para o molho de ervas, misture a maionese com a mostarda. Junte as ervas picadas e mexa bem. Transfira para uma molheira. 
3. No preparo do molho shoyu, misture os ingredientes e leve-os ao fogo baixo. Mexa até que o mel se dissolva. Retire do fogo e sirva em temperatura ambiente.
4. Quando os molhos estiverem prontos, separe-os na mesa em petisqueiras. Espete os camarões em palitos longos e mergulhe-os no óleo para fritar. Retire-os da panela e passe no molho de sua preferência. 

Dica: se quiser apostar em outro acompanhamento, além dos molhos, batatas salteadas na manteiga ou rosti são ótimas opções.

Fonte: MdeMulher