Gourmet Multimix e a Lasanha aberta

Está chegando o verão e o desafio é colocar as medidas em dia para fazer sucesso na estação, este desafio requer alguns desafios, mas na hora de comer o desafio não vai ser nada desagradável se depender desta deliciosa e saudável dica do Gourmet Multimix.
Para servir a apresentação é tudo, alimente também os olhos, a dica são as louças e talheres da Multimix.
Confira a receita!





INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de farinha de aveia culinária (própria para forno e fogão) 
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 2 colheres (café) de sal 
• 1 ovo 
• 1 colher (sopa) de água

 Recheio:

• 1 colher (sopa) de azeite  
• 1 berinjela cortada em fatias finas 
• 1 abobrinha cortada em fatias finas 
• Sal e pimenta a gosto 
• 4 mussarelas de búfala grandes cortadas em rodelas 
• 12 tomates-cereja cortados ao meio 
• Folhas de manjericão fresco 
• Folhas de tomilho seco

MODO DE PREPARO

1. Numa tigela, misture as duas farinhas e o sal. Abra um buraco no centro para acrescentar o ovo e a água. Misture bem até a massa ficar lisa e uniforme. Se necessário, acrescente mais água. Em seguida, abra a massa com um rolo numa superfície seca e levemente enfarinhada. Corte-a em retângulos de 15 cm x 9 cm. 
2. Cozinhe a massa em água fervente e com sal por cerca de cinco minutos (ou até ficar al dente). Retire com uma escumadeira e reserve em local aquecido. Para fazer o recheio, ponha parte do azeite numa frigideira antiaderente, aqueça e  grelhe a berinjela e a abobrinha dos dois lados. Tempere com o sal e a pimenta.
3. Monte porções individuais: coloque um retângulo da massa, três fatias da berinjela e da abobrinha ligeiramente dobradas, três metades de tomate e quatro rodelas de mussarela de búfala. Distribua o manjericão e o tomilho, regue o azeite restante e tempere novamente a gosto. Faça mais uma camada e sirva em seguida (aqueça se achar necessário).

Fonte: M de Mulher